行业新闻

【独家解读】吴尊友强调:冷链风险非常低,环境传不了普通人

12月19日,中国工程院院士钟南山表示,“原来是人传人,现在出现了一个新的课题,环境传人。”

12月21日,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友在国务院联防联控机制新闻发布会上表示,对于广大消费者来说,因采购或食用进口冷链食品引发感染的风险非常低。第一,活病毒、死病毒、病毒片段的检测都会显示核酸阳性,因此,查出核酸阳性,并不代表具有传染性。第二,我国在冷链食品或外包装中检出的核酸阳性,绝大多数属于污染轻的,极少数属于污染严重的。一般来说,只有长期反复接触这些污染物品,才有可能造成感染,如物流工人等。第三,即使购买了污染食品,只要注意手部卫生、生熟分开,对案板及时清洗,也不会有太大可能造成感染。

【优顶特解读】

今日,12月21日18时02分,冬至。

但我们却分明感受到一股暖流,来自权威专家。

一、冷链食品风险“一直很低”

其实,早在10月17日,正值青岛疫情关键时刻,中国疾病预防控制中心官网发布消息:“国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒”。值得注意的是,该中心同时也指出“迄今为止,也尚未发现消费者因接触污染的冷链海产品而感染的病例,我国消费者感染风险极低。” 只不过,在当时的情势下,很多人忽略了后面那句话,认为风险很高。

11月25日,国务院联防联控机制召开新闻发布会,介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况。会上,国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示,消费者经一般性接触进口冷链食品及其外包装的感染风险非常低。总的来看,进口冷链食品阳性率较低,截至目前,全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八,而且主要集中在食品外包装。(笔者注:万分之零点四八什么概念?据统计,一般疫苗[非新冠疫苗]的第二类不良反应发生率为万分之几,第一类不良反应百分之几。)

12月15日,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示:“在市场上出现少量污染物品的货品应该说是可以理解的。但有一点非常清楚,新冠病毒不会通过食物传播,不会通过消化道传播,只要我们做好防护措施,进口食品的购买和使用还是安全的。”

时隔不到一周,12月21日,吴尊友在国务院联防联控机制新闻发布会上再次表示,对于广大消费者来说,因采购或食用进口冷链食品引发感染的风险非常低。

而且,吴尊友还说:活病毒、死病毒、病毒片段的检测都会显示核酸阳性,因此,查出核酸阳性,并不代表具有传染性。

二、普通环境传不了普通人

对于钟南山院士称“原来是人传人,现在出现了一个新的课题,环境传人”,吴尊友12月19日解读称,环境传人一般发生在疫情早期,起导火索作用。“环境传人”需同时满足三个条件:①物品污染较重;②病毒(注:原文为“物品”,从文意理解,应是“病毒”)在物体的表面存活时间较长;③接触污染物品时未采取适当防护措施。

12月21日,吴尊友又进一步解释:我国在冷链食品或外包装中检出的核酸阳性,绝大多数属于污染轻的,极少数属于污染严重的。一般来说,只有长期反复接触这些污染物品,才有可能造成感染,如物流工人等。

也就是说,上面的三个条件中:绝大部分不具备第①个条件;如果物流工人采取足够的防护措施,就可以破除第③个条件。至于第②个条件是否具备,就不重要了,因为:“环境传人”需同时满足三个条件。

用通俗的话来讲,“环境传人”应该这样理解:第一,不是任何环境都能传人。可能只有在非常特殊的情况下(如短途运输、封闭、潮湿的环境),这种可能性才会高一些。第二,不是任何人都能被传。只有“长期反复接触这些污染物品,才有可能造成感染,如物流工人等”。一般人是不可能有这种机会的。

优顶特研究院在10月18日《【深度|原创】新冠病毒被抓活的 但进口产品风险仍然很低!》一文中曾对中国疾控中心的通告划重点:中国疾控中心:本发现提示,需注意在境外被病毒污染的冷链物品将病毒输入的风险。【1】在特定环境条件下,【2】物品表面存活的病毒【3】可能导致【4】无有效防护的【5】易感接触者发生感染,【6】感染风险人群主要为冷链物品从业人员。通俗来讲,只有下面这类情况下,境外冷链物品才可能感染境内人员:

国外某工厂(或渔船)包装车间:工人Tom是新冠患者 ⊕Tom处于传染期 ⊕Tom染病未被发现⊕Tom进工厂时未测体温⊕Tom在车间未戴口罩 ⊕Tom工作时打喷嚏或说话,飞沫落在包装上⊕产品包装后未做消毒 ⊕产品在短时间内被运到中国 ⊕中国港口对产品未做包装消毒 ⊕中国港口卸货工人张三未戴口罩⊕张三未被定期监测新冠核酸或监测无效。上述所有环节的这些条件,缺一不可,只有在全部成立的情况下,才会最终导致中国港口卸货工人张三感染。

但实际上,上述事件发生的概率是极其微小的。从进口链条看,目前中国海关已经对进口冷链产品采取了非常全面、系统、严格的控制措施,覆盖了从国外生产加工、包装、运输等全过程的人员、物品的防疫控制。从国内看,有关部门、有关方面对进口产品采取了“汪洋大海”、“全民战争”式的防护措施。在检测方面:“近期,我国有关部门对冷链食品开展了新冠病毒核酸抽检。截至9月15日,全国24个省份报送了298万份检测结果,其中冷链食品及包装样品67万份,从业人员样品124万份,环境样品107万份,仅在22件食品及包装中检出新冠病毒核酸阳性,病毒核酸载量较低,此前未曾分离到活病毒。”

此外,还有非常相似的、发生在我们身边的例子:曾经令人闻之色变的高致病性禽流感,其主要风险也只是传染家禽的养殖、售卖、屠宰者;对于普通消费者,风险是极低的。

三、专业话语让公众更安心

笔者注意到,此次专家发声,除了再次表态“风险非常低”之外,还通过专业术语加以阐明。

吴尊友:“第二,实验室检测病毒核酸时,有一个客观指标叫Ct值,这个值越大,比如大于30,说明污染程度小,有活病毒的可能性小;Ct值越小,比如小于30,污染越严重,接触后造成感染的风险就越大。我国在冷链食品或外包装中检出的核酸阳性,绝大多数属于污染轻的,极少数属于污染严重的。一般来说,只有长期反复接触这些污染物品,才有可能造成感染,如物流工人等。”

专家用专业的术语描述一个事实,这样的信息无疑更能让公众接受。

应该说,随着时间的推移,不断取得进步的,不只是防控政策、措施、技术,还有风险交流水平以及公众的信心。

四、专家发声在关键时间点

近来,权威专家频频发声,提醒公众“冷链食品风险极低”。

为什么?

当前,进口冷链食品饱受质疑,不管哪国货物、不管是否阳性,从一省到另一省都步履艰难。毫无疑问,这种风险被普遍高估甚至人为放大:有些地方“一刀切”禁止其入境、流通、销售,甚至某地声称“卖阳性产品最高死刑”。这样一来,在某些地方,进口冷链食品甚至没人敢卖、没人敢吃。

如此持续下去,不仅会对相关行业造成极大的影响,造成很多企业经营陷入困境甚至“濒危”;还会造成巨大的经济和社会成本。“羊毛出在羊身上”,这些成本最终会转移到老百姓头上。

更为严重的是,可能将造成整个冻品流通渠道阻滞甚至局部“冻结”,从而影响市场供应。而“两节”即将来临,消费需求必将大涨。当老百姓的刚需遭遇流通“肠梗阻”,其结果必然是:物价上涨。而且不是小涨,而是大涨。

在这个节骨眼上,权威专家一再发声,意思是很明显的。

这层意思,大家读懂了吧?

【相关新闻】

吴尊友:“环境传人”需同时满足三个条件

12月19日,中国工程院院士钟南山表示,“原来是人传人,现在出现了一个新的课题,环境传人。”他指出,国内疫情防控面临两大风险,一是境外输入,二是新冠病毒通过环境进行传播。“冷链外包装的病毒会不会使人感染?病毒浓度达到多高会出现感染?病毒能够存活多少天?这些新问题都需要我们找出规律,研究预防措施。”

对此,流行病学专家吴尊友解读称,环境传人一般发生在疫情早期,起导火索作用。“环境传人”需同时满足三个条件:①物品污染较重;②物品在物体的表面存活时间较长;③接触污染物品时未采取适当防护措施。

吴尊友提示,接触到可能污染的物品时戴口罩、注意手部卫生,是可以防止感染的。

12月21日,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友在国务院联防联控机制新闻发布会上表示,对于广大消费者来说,因采购或食用进口冷链食品引发感染的风险非常低。

吴尊友介绍,第一,活病毒、死病毒、病毒片段的检测都会显示核酸阳性,因此,查出核酸阳性,并不代表具有传染性。

第二,实验室检测病毒核酸时,有一个客观指标叫Ct值,这个值越大,比如大于30,说明污染程度小,有活病毒的可能性小;Ct值越小,比如小于30,污染越严重,接触后造成感染的风险就越大。我国在冷链食品或外包装中检出的核酸阳性,绝大多数属于污染轻的,极少数属于污染严重的。一般来说,只有长期反复接触这些污染物品,才有可能造成感染,如物流工人等。

第三,即使购买了污染食品,只要注意手部卫生、生熟分开,对案板及时清洗,也不会有太大可能造成感染。