阿根廷国家统计局报告称，5 月份的通货膨胀率为 5.1%，而价格年内同比涨幅达到 60.7%，在这种情况下，有些产品的涨幅甚至更高，比如牛肉。

根据的最新价格报告，5 月份不同部位肉类的价格平均比 4 月份上涨6.1% ，与 2021 年 5 月相比，同比增长 68%。矛盾的是，这种现象发生在消费水平处于历史低点的时刻。去年人均牛肉消费量为47.8公斤，为近百年来第二低。仅在 1920 年， 全国平均牛肉摄入量达到最低点，为46.9 公斤。

即便如此，由于购买力下降，需求受到打击，仍然没能阻止肉类价格上涨。该行业专家的一种解释是供应短缺，因为许多生产者更愿意将动物留在田间，以在牧场上储备价值。要分析的另一点是，即使在危机中，仍有一部分人继续拥有购买力，并且愿意购买任何价格的肉类产品。 

根据牛肉促进协会的调查，5 月份的增长在更高质量的肉类中更为明显。

报告指出：“肉店价格较上月上涨 6.6%，而超市价格涨幅较为温和，为 4.7%。”

信息来源：阿根廷新大陆