7月底，阿根廷Cañuelas农牧业市场出售的活牛价格开始大幅上涨。牧场主们对此期待已久，因为至少一年来，他们出栏的活牛价格名义增长率落后于通货膨胀率。尽管活牛价格有所回暖，但仍需要进一步攀升才能超过通胀率实现真正意义上的上涨。

阿根廷出口屠宰用的母牛价格也在上涨。中国是阿根廷的主要出口目的地，80%的牛肉运往中国。

根据出口生产者协会（APEA）发布的数据，前腱/后腱的出口价格为每吨4500美元（到岸价，后同），这意味着与一个月前相比，价格上涨了13%。母牛6切的当前出口价格为4200美元/吨，同样上涨了13%。

在2018-19年中国爆发禽流感疫情期间，这些分割部位最高时出口价格曾达到8000美元。当时非洲猪瘟严重破坏了中国的生猪生产，给其它替代肉类提供了巨大的涨价空间。

无论如何，尽管情况有所改善，但这些价格对市场来说还是很低，尤其是对阿根廷出口商来说，他们抱怨9%的出口关税给他们带来额外的负担。

鉴于未来原材料价格上涨以及活牛供应减少趋势，出口加工厂希望多生产储备一些库存，因为他们知道以后会支付更高的价格。他们希望能够阿根廷新一届政府采取的新的汇率和出口政策会使他们在出口销售中处于更加有利的位置。